Nadar con ropa

Peso 97,6 kg.
Hoy en la piscina hemos nadado con ropa. Es cansadísimo.
La ropa se hincha, te frena y tira de ti, por lo que hay que nadar con la camiseta ajustada y el pantalón bien atado.
La sensación es extraña, es como si alguien estuviera tirando de ti.
Pero a todo te acostumbras, por lo que al final, aunque cuesta, nadas casi normalmente.
Es como todo en la vida, hay que aceptar lo que nos viene, pero no pasivamente, pero si es inevitable, hay que intentar hacerlo parte de tu día a día, y finalmente superarlo, adaptándote.

Quizá es sólo una tontería, quizá sólo reflexiones en voz alta, quizá luego lo borre.
No sé.

Sed felices.

Lomo de cerdo relleno

Peso 98,9 kg.

Ayer intenté hacer un lomo de cerdo relleno con resultado incierto.
Digo intenté, porque aunque lo hice, no me quedó de mi agrado, fue más bien una chapuza. Y ya sabemos que no hay juez más severo que uno mismo, pero en este caso, cualquiera me hubiera condenado.
Compré un lomo de cerdo congelado en Mercadona, cuando lo descongele, vi, que no era realmente uniforme, además, era muy delgadito para poder abrirlo con propiedad.
De todas formas, me puse manos a la obra. Le hice un corte transversal, y lo rellené con queso, bacon, pasas, después lo cerré, utilizando palillos, otro fallo, ya que no preví que tendría que cerrarlo.
Una vez realizado, con la correspondiente pérdida de presencia, lo unte de aceite, por arriba y por abajo, y lo puse en la bandeja del horno. Le añadí un chorro de jerez, no tenía otro vino abierto, y lo cubrí con un par de cucharadas de miel.

El horno lo puse a 200ºC, calentando sólo por abajo. Lo tuve media hora, y añadí orégano, tomillo y un poquito de hierbabuena. Añadí algo de caldo de verduras, cuando llevaba 20 minutos.

Comprobé que la carne estaba hecha, y lo tuve 10 minutos más gratinando por arriba.
No estaba mal, pero le faltaba algo, quizá era la carne, que estaba algo tiesa. La presencia no era tampoco la mejor, ciertamente no era muy vistoso.
Quizá debería haberlo tenido a 180ºC, durante una hora o así. No lo sé. Lo que es seguro, es que la próxima vez que intente el lomo relleno, lo haré con un corte fresco.

Ya os contaré.

Sed felices. Siempre se puede.

Nada nuevo.

Peso 98,4 Kg.

Me hubiera gustado escribir algo nuevo, pero no he podido practicar nada. Los últimos fines de semana han sido de comer fuera. Lo único que hice fueron patatas con costillas. Os lo contaré de todas formas.

En una cacerola, pongo aceite cubriendo la base, sofrío cebolla, añado sal, para que suelte el dulzor, cuando está doradita, añado zanahorias y un poco de puerro cortado fino, después añado las patatas, cortadas y rotas al final. Las doro un poquito y añado las costillas, los justo para que también se doren un poquito. Añado vino, un vasito, para que de un hervor. Después añado caldo de verduras y dejo cocer a fuego bajo, con la tapa puesta. Al menos una hora. Y ya está, no tiene mucha historia, el pimentón, ya lo llevan las costillas, que son adobadas, las compro en el Mercadona.

En mente tengo hacer alguna receta de repostería sin gluten. Ya lo contaré.
He empezado a escribir otro blog, éste en inglés, para practicar los Writings del examen del CAE. Que me cuesta mucho ponerme a hacerlos, a ver si así me obligo.

Siento ser tan caótico escribiendo, pero escribo lo que se me va ocurriendo.

Sed felices.