Peso 98,1 kg.
Al final, no hice ninguna receta de Paul Bocuse. En su lugar adapte una receta de "Preparados, listos . . . , ¡Espaguetis! Cocinando con niños y para niños" de Lucy Broadhurst. Compre 2 hojas de hojaldre, y unas salchichas alemanas.
Pinche las salchichas, y las envolví en el hojaldre como si fueran caramelos. Precalenté el horno a 200 ºC, unos 10 minutos, calor arriba y abajo. Después baje la temperatura a 180ºC, y puse las salchichas cubiertas con el hojaldre sobre papel de horno en la bandeja.
Los deje 15 minutos. La presencia era muy buena, pero para mi gusto estaban un poco saladas. Voy a intentar hacerlo otra vez con salchichas de carnicería, ya os contaré.
Sed felices.
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